El río subterráneo de las Gruta de San José se encuentra situado en el Parque Natural de la Sierra de Espadán, en La Vall d’Uixó (a menos de 30 kilómetros de Castellón), término municipal ubicado en en la provincia de Castellón (Comunidad Valenciana).  Se trata del río subterráneo navegable más largo de toda Europa, con una longituda de 2.750 metros, de los cuales 800 corresponden al recorrido turístico.

Las Grutas de San José constituyen un buen ejemplo de karst activo desarrollado en dolomías, margas y calizas dolomíticas del Triásico (alrededor de 230 millones de años). Se encuentran en las estribaciones del Sistema Ibérico y del borde meridional de la cordilleras costero-catalanas. La edad de karstificación es cuaternaria-actual.

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Fuera de las aglomeraciones turísticas de la costa, la zona noroccidental de Castellón, nos ofrece una ruta alternativa desde San Mateu a L’Avellá a los largo de 113 kilómetros. Se trata de una ruta que pasa por sinuosas carreteras mientras descubrimos bellos ejemplos de arte gótico en sus pueblos y los mejores conjuntos de pintura rupestre  de la Escuela levantina, en un agrete paisaje de hoces y muelas.

La ruta parte de San Mateu, preciosa capital del Bajo Maestrazgo, a cuya Plazas Mayor asoman preciosos palacios góticos y renacentistas. Su iglesia arciprestal, en la que se puso fina al cisma provocado por el nombramiento del Papa Luna, formaba parte del conjunto palacial del Gran Maestre de la Orden de Montesa.

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Benicasim es un municipio situado en la costa de la provincia de Castellón, en la comarca de la Plana Alta (Comunidad Valenciana). Es una localidad típicamente turista tanto que en verano triplica su población. Su nombre, de indudable origen árabe, significa hijos de Qassin y le fue otorgado por los musulmanes en el siglo XIII.

El enclave primitivo de la población se hallaba en el castillo de Montornés (fortaleza defensiva de los musulmanes que en 1233 fue tomado por Jaime I el Conquistador). La ciudad nueva, inexistente a mediados del siglo XVIII, se ha convertido en un importante centro turístico por sus notables playas. Además, en los últimos años, ha aumentado su fama gracias al Festival Internacional de Benicassim a finales de cada julio. 

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Segorbe es la capital cultural y económica de la comarca del Alto Palencia, en la provicincia de Castellón (Comunidad Valenciana). Se asienta en los cerros de Sopeña y San Blas, y esta atravesado por el río Palancia. Se encuentra a 65 kilómetros de Castellón y 56 de Valencia. Su casco histórico está considerado Bien de Interés Cultural siendo el número de sus monumentos y lugares de interés uno de los mayores de la provincia.

Comenzaremos la visita a Segorbe en la Catedral de Santa María. Se halla en la calle Santa María, s/n. Este templo fecha su construcción en el siglo XII, pero realmente apenas queda nada de su primitivo estilo gótico. Son de un gran valor los altares repartidos por las capillas. Asimismo, destacan la sillería del coro, el claustro y las criptas.

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Vilafamés es una pintoresca villa enclavada en una colina a 400 metros sobre el nivel del mar. Se halla en la comarca de la Plana Alta, a 25 kilómetros de Castellón. Sus orígenes se remontan al Pleistoceno medio; durante la dominación romana se situaba entre dos importantes rutas como eran Via Augusta y Heraclea. Ya en la época moderna sufrió duros ataques durante las guerras carlistas.

Desde la creación del Museo de Arte Contemporáneo en 1972, la población de la villa aumentó considerablemente ya que han sido muchos los artistas que, atraídos por su belleza, decidieron instalarse aquí rehabilitando parte de las casas del casco antiguo. En 1981, Vilafamés fue declarado Conjunto Histórico-Artístico.

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A diez kilómetros de Castellón, Burriana es una de las poblaciones más prósperas de la Comunidad Valenciana. Situada en la comarca de la Plana Baixa y rodeada de extensos naranjales, tuvo en su puerto un instrumento decisivo para la exportación de sus productos agrícolas.

Un magnífico templo gótico constituye motivo de orgullo para Burriana. Además, sobresalen sus fiestas más populares como las Fallas, la Virgen de la Misericordia y San Blas; su rica gastronomía procedente de lonja de la Cofradía de Pescadores de Burriana y la típica paella valenciana; y sus 15 kilómetros de costa con playas tan notables como El Arenal.

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Peñíscola es una ciudad situada en la costa norte de Castellón, en la comarca del Bajo Maestrazgo. Está asentada sobre un promontorio rocoso que está unido a la península por un tómbolo. Peñíscola y su castillo son el principal símbolo geográfico de la Costa del Azahar castellonense, además de una de las capitales turísticas de la región.

Además, de sus playas y sus paisajes marítimos, Peñíscola nos ofrece una variada riqueza monumental, una rica gastronomía basada en los pescados y  el arroz, y unas magníficas fiestas mayores dedicadas a la Virgen de la Ermitana.

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