Se celebran las II Jornada de Cuchara en Soria

II Jornadas de la Cuchara

Hasta el próximo 24 de marzo ‘Potaje de lentejas con chipirones y chocolate’, ‘Pil Pil Trufado de Bacalao y su Cococha’, ‘Nube de Calabaza al Jamón’ son sólo tres de las más de treinta cazuelitas de barro que se podrán saborear al precio de 1 euro en las II Jornadas de la Cuchara que tienen lugar en  Soria (Castilla-León)

Los chefs sorianos usarán sepia, trufa Nnegra, pulpo, foie, codornices o la sabrosa mantequilla de Soria, junto con alubias, garbanzos, estofados o verduras para hacer estas maravillosas miniaturas que deben ser tomadas con cuchara. Se podrán saborerar en los bares y restaurantes sorianos participantes en estas jornadas gastronómicas.

Además, con el objetivo de que el mayor número posible de personas pueda disfrutar de este evento  gastronómico,  casi la mitad de estas delicatessen podrán ser  tomadas  por personas con intolerancia al gluten.


Entre las más de treinta cazuelitas sobresalen:  el Cremoso de Oncala, ‘huevo de calamar’, panceta trufada y daditos de pulpo; Crema de puerros con chispitas de beicon y cebolla; Crema de garbanzos con foie, reducción de vinagre de manzana y crujiente de torrezno; Picadillo chips; Arroz Tribeca con pollo al gusto del cliente.

Esta segunda edición de las II Jornadas de Cuchara  contará con una aplicación para teléfonos móviles con tecnología Android. Una herramienta con la que ubicar por GPS cada uno de los bares participantes, conocer las recetas y los ingredientes de las cazuelitas y votar por la tapa preferida para así desingar  la ‘Mejor Tapa de Cuchara Popular’.

Además, los profesionales de la gastronomía pugnan  por el galardón a ‘Mejor Tapa de la Cuchara’, seleccionado por un jurado que designará, en función de distintos criterios, las tres mejores tapas de cuchara de este evento gastronómico.

Por lo tanto, una gran ocasión para visitar la bella y tranquila Soria para disfrutar de su gastronomía. Como dice el slogan turístico de esta ciudad castellana: “Soria, ni te lo imaginas”.

Foto vía  Recetum

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