La Ruta del Vino Ribera del Guadiana trabaja para transformarse en un destino turístico de primer nivel  en Extremadura, España y en el mundo, gracias a la promoción  de un destino enogastronómico de calidad, sostenible  que sea un motor del desarrollo social y económico de las comarcas próximas.

Esta ruta cuenta con el pleno apoyo del Plan de Dinamización del Producto Turístico ‘Tierra de Barros-Zafra-Río Bodión’. Su promoción turística representa una de las más destacadas líneas estratégicas de actuación para el año 2013 en Extremadura.

Además, esta ruta ofrece una gran diversidad de atractivos, que van desde su riqueza natural y paisajística a su enogastronomía (vinos y jamón ibérico con denominación de origen), pasando por la variedad de su folklore, sus tradiciones, sus fiestas  y sus actividades culturales.

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En España, el vino forma parte ineludible de su cultura gastronómica. Los turistas disfrutan mucho con el vino español. Un buen ejemplo es el vino de la Comunidad Foral de Navarra.

Los exquisitos vinos, la gastronomía y una dilatada historia y cultura han atraído a numerosos  visitantes a la Ruta del Vino de Navarra. El turista podrá experimentar un auténtico placer para los sentidos a través de esta completa ruta que recoge una medida selección de bodegas y establecimientos turísticos que le permitirán sumergirse en el sector vinícola.

La Ruta del Vino de Navarra se ha erigido en una de las rutas certificadas como Ruta del Vino de España y, además, desde hace dos años es  ‘Territorio Enoturístico Socialmente Responsable’.

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Del 29 de abril al 5 de mayo de 2013,  88 establecimientos participarán en la XV Semana del Pincho de Navarra, una oportunidad excelente  para conocer las últimas tendencias de la cocina en miniatura. 

Organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, la edición de este año presenta varias novedades. Una de las más importantes es que los locales participantes podrán presentar un solo pincho exclusivo con el objetivo de dedicar toda su imaginación y recursos a una única elaboración. Además, los bares que lo deseen podrán preparar, de manera opcional, un segundo pincho.

El precio de un pincho será de 2,40 euros, en tanto que la degustación de dos se mantendrá al precio de los años anteriores, esto es, 4,30 euros.

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Hasta el próximo 24 de marzo ‘Potaje de lentejas con chipirones y chocolate’, ‘Pil Pil Trufado de Bacalao y su Cococha’, ‘Nube de Calabaza al Jamón’ son sólo tres de las más de treinta cazuelitas de barro que se podrán saborear al precio de 1 euro en las II Jornadas de la Cuchara que tienen lugar en  Soria (Castilla-León)

Los chefs sorianos usarán sepia, trufa Nnegra, pulpo, foie, codornices o la sabrosa mantequilla de Soria, junto con alubias, garbanzos, estofados o verduras para hacer estas maravillosas miniaturas que deben ser tomadas con cuchara. Se podrán saborerar en los bares y restaurantes sorianos participantes en estas jornadas gastronómicas.

Además, con el objetivo de que el mayor número posible de personas pueda disfrutar de este evento  gastronómico,  casi la mitad de estas delicatessen podrán ser  tomadas  por personas con intolerancia al gluten.

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La sidra es la bebiba más popular de Asturias, todo un icono del Principado.  Tonificante, diurética, digestiva y refrescante, la sidra acompaña primeros platos, aunque los más sólidos abren buen mercado a los Riojas.

La sidra tiene capitalidad compartida en Nava, Villaviciosa, Pola de Siero y Contrueces, cerca de Gijón. Tres palabras ha de aprender quien se inicie: chigre, o bar de la sidra con todo su ceremonial a cuestas; culín, moderada cantidad que se escacnia al canto del vaso en elegante postura; y espicha, fiesta en el propio llagar en que la sidra, salida por el lugar de la “espita” del barrillón, es acompañada por empanadas, lacón, huevos, cocidos, nécoras, chorizos perruno y demás ligerezas.

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El Ayuntamiento de Motril (Granada, Andalucía) acaba de poner en marcha una interesante ruta turística  por más de 70 negocios de hostelería que ofrecerán en sus distintas cartas durante el año 2013 recetas elaboradas con productos típicos de la Costa Tropical y, sobre todo, con el licor original de las Bodegas Montero, el ron, que se erigirá en el ingrediente fundamental  de todo tipo de cócteles y platos.

Esta ruta se halla enmarcada en los actos conmemorativos del Primer Milenio del Reino de Granada y en el programa ‘Ronfest’, que conmemorar el 50º aniversario de ron Pálido, y a ella se han unido  34 establecimientos de Motril. Asi, pubs, bares y restaurantes de la ciudad granadina compondrán un itinerario gastronómico con el ron como principal ingrediente en los cóctelesy los platos.

Además, varios negocios de hostelería de las localidades  Almuñécar y Salobreña participarán en este evento engrosando la ruta con más de 70 locales donde probar las delicias del ron.

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Cinco ciudades españolas aspiraban a conseguir el título de Capital Española de la Gastronomía, una notable iniciativa de la Federación Española de Hostelería y Restauración  y de la de Periodistas y Escritores de Turismo  para poner en  valor el turismo gastronómico como elemento clave de promoción y de desarrollo económico sostenible. Resultaron finalistas Burgos y Ciudad Real; finalmente el título fue para Burgos.

De este modo, en Burgos,  a lo largo del año 2013  se celebrarán 36 sobresalientes  actividades gastronómicas que se añadirán  a las 19 de la ciudad y 24 de la provincia burgalesa que se organizada de manera habitual cada año. Burgos se colocará en la cabeza del mapa del turismo gastronómico en España.

La finalidad es que la capitalidad gastronómica marque un antes y un después” para Burgos, que se podrá transformar en run eferente para el turismo gastronómico. A elo hay que añadir tres hitos burgaleses más como la catedral, Atapuerca y el Camino de Santiago.

El traspaso de la capitalidad, que en el 2012 obtuvo Logroño (La Rioja), tendrá lugar  en la próxima edición de Fitur, a finales de enero de 2013,  donde Burgos disopondrá de  un espacio propio como capital gastronómica española.

A la hora de decantarse por Burgos, el jurado ha tenido en cuenta la  apuesta decidida de esta ciudad castellana por los proyectos creativos que facilitan la colaboración entre el sector público y la iniciativa privada, estableciendo imporantes  vías de participación ciudadana.

Además, el jurado ha valorado  la aparación del Movimiento Gastronómico Burgalés, puesto en marcha  por 140 cocineros profesionales y estudiantes de las escuelas de hostelería, que ha movilizado a amplios sectores para  desarrollar el proyecto Burgos Capital Española de la Gastronomía  2013.

Por último, ha sido calve  la variada oferta de eventos, fiestas y ferias gastronómicas que se organizan en la actualidad en Burgos y su provincia. En definivita, si viajas a Burgos en el 2013 disfrutarás más que nunca su gastronomía, una delicia en estado puro. 

Foto vía Villa de Ayora