Del 14 al 20 de noviembre, la XIX Semana Torta del Casar tendrá lugar entre las localidades de Cáceres y Casar de Cáceres, con el objetivo de potenciar el producto estrella de la provincia a través de concursos, exposiciones, degustaciones y varias actividades y talleres. Todo con el fin de dar a conocer la cultura de este queso artesanal.
Además, se continúa manteniendo el formato de ediciones pasadas celebrando la IV Ruta de la Tapa en establecimientos de Casar de Cáceres o la VIII Ruta Trashumante, entre otras. Este año seguirán las actividades más tradicionales y volverán a celebrarse varias iniciativas como la Ruta de la Tapa en Casar de Cáceres, así como una jornada de trabajo de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas extremeñas.
Además, se entregarán las distinciones a personas o entidades que han colaborado a la promoción de la Torta del Casar. Este año, los premios han sido para el programa El Tiempo de Antena 3, la Delegación Extremeña de la ONCE y p Mariano Sanz. Asimismo, se dará un premio honorífico al que actuase durante 14 años como presidente del Consejo Regulador de la D.O.P Torta del Casar, Ricardo Regalado.
Los actos comenzarán el 14 de noviembre con actividades infantiles, talleres de queso, así como una visita a una quesería de la D.O.P Torta del Casar y un recorrido por el Museo del Queso. Asimismo, del 15 al 20 de noviembre,
Además, a partir del día 15 y hasta el 20 de noviembre, se podrá en marcha una exposición de productos extremeños en el Museo del Queso del Casar de Cáceres. También el 15 de noviembre se realizará una cata-concurso Torta del Casar para fijar cuál es la quesería inscrita que presenta el mejor queso DOP Torta del Casar.
Por otro lado, el 16 de noviembre se celebrará un taller profesional de cocina con Torta del Casar desde las 18,00 horas en Casar de Cáceres. Al día, a partir de las 12,00 horas, se realizará una jornada de trabajo de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de Extremadura y la Dirección General de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Extremadura.
El 19 de noviembre se pondrá en liza una jornada de difusión de la Torta del Casar en colaboración con la Cofradía Gastronómica de Extremadura que está formada por una visita al Museo del Queso y a la quesería inscrita en la D.O.P, y una cata comentada.
Por último, el 20 de noviembre se llevará a cabo la VIII Ruta trashumante, que con salida de la Plaza de las Palmeras de Casar de Cáceres, realizará un recorrido de cuatro kilómetros con un rebaño de ovejas en el que se pondrán degustar migas con chocolate. Además, se abrirá el mercado tradicional con venta de artesanía, dulces o quesos.
Foto vía Europa Press