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La trufa negra de Soria se promociona

Prueba la trufa negra de Soria

La promoción y comercialización de la trufa negra de Soria  se va a llevar a cabo con la marca única ‘Trufa de Soria’. Se quiere dar a conocer mucho más este manjar  soriano.

Con ello, se busca trabajar en la misma dirección para la correcta promoción y comercialización de la trufa negra de Soria, aunque ello signifique ceder parte del protagonismo individual en favor de una única marca que será ‘Trufa de Soria’.

Prueba la trufa negra de Soria

Todo empezará  la próxima semana en Valladolid, pues  el Ayuntamiento de Abejar presentará en el ‘stand’ de Soria en Intur la Feria de la Trufa de 2016.

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La Semana de la Tapa Micológica de Soria

tapa micológica en soria

La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) organiza del 24 de octubre al 2 de noviembre la Semana de la Tapa Micológica de Soria, un evento gastronómico consolidado y de referencia culinaria en la provincia  que este año alcanza  su séptima edición.

Además,  la Semana de la Tapa Micológica de Soria 2014 contarácon las Jornadas de Campeones, novedad instaurada el año pasado, si bien en esta edición se ha ampliado la duración de las mismas, pasando de dos a siete días.

En estas  atractivas jornadas participarán los tres establecimientos finalistas de cada una de las cuatro categorías de premios de los que consta este evento gastronómico que se celebra en Soria.

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Se celebran las II Jornada de Cuchara en Soria

II Jornadas de la Cuchara

Hasta el próximo 24 de marzo ‘Potaje de lentejas con chipirones y chocolate’, ‘Pil Pil Trufado de Bacalao y su Cococha’, ‘Nube de Calabaza al Jamón’ son sólo tres de las más de treinta cazuelitas de barro que se podrán saborear al precio de 1 euro en las II Jornadas de la Cuchara que tienen lugar en  Soria (Castilla-León)

Los chefs sorianos usarán sepia, trufa Nnegra, pulpo, foie, codornices o la sabrosa mantequilla de Soria, junto con alubias, garbanzos, estofados o verduras para hacer estas maravillosas miniaturas que deben ser tomadas con cuchara. Se podrán saborerar en los bares y restaurantes sorianos participantes en estas jornadas gastronómicas.

Además, con el objetivo de que el mayor número posible de personas pueda disfrutar de este evento  gastronómico,  casi la mitad de estas delicatessen podrán ser  tomadas  por personas con intolerancia al gluten.

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Conocer el oficio de cantero en el pueblo soriano de Trévago

El centro de canteras molineras, una iniciativa  pionera en España, exhibe desde el pasado sabádo en Trévago (Soria, Castilla-León), los secretos de lo que fue  un oficio y una industria en esa provincia castellana desde el Medievo  hasta la segunda mitad del siglo XIX: el cantero.

El Ayuntamiento de Trévago ha puesto en marcha esta iniciativa tras casi tres años de trabajo y gracias a la aportación económica del grupo de acció local Proyenerso que ha aportado el 80% de los 300.000 euros necesarios. Se pretende rescatar del olvido el oficio de cantero.

El centro de canteras molineras está ubicado en un edificio de dos plantas donde el visitante puede ver desde diferentes tipos de molinos hasta utensilios y herramientas propias del oficio de cantero, recuperados en las excavaciones arqueológicas desarrolladas en la cantera de El Mirón, en la cercana  Sierra del Madero.

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El Museo Provincial del Traje Popular de Soria

El Museo Provincial del Traje Popular de Soria está ubicado en el Palacio de los Mendoza, en la plaza Mayor, de Morón del Almazón, un pueblo soriano que se halla a 55 kilómetros de la capital. Este palacio está considerado uno de los mejores conjuntos arquitectónicos del Renacimiento español.

Este museo fue inaugurado el pasado 13 de septiembre. La colección del museo se ha conseguido gracias la generosidad de muchos sorianos que han cedido más de 500 prendas.  Se trata de una forma magnífica de conocer la evolución de los trajes populares en esta provincia castellana. Supone un legado histórico y tradicional de gran calidad que permitirá conocer prendas como la Capa Blanca de Villaciervos, los trajes tradicionales de los «Felipecuartos de Agreda», las «Mondidgas de San Pedro Manrique» o «El Zarrón de Almazán».

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Un recorrido por la provincia de Soria

Para conocer la provincia de Soria (Castilla-León) en toda su magnitud y contrastes, nada mejor que viajar por el río Duero. Os planteo una ruta desde Soria hasta Covaleda a lo largo de 83 kilómetros. Se puede realizar en un día y uno disfrutará muchísimo con el paisaje, el patrimonio monumental y la gastronomía sorianos.

Tomamos como punto de partida la capital, Soria,, en las que nos detendremos a orillas del mítico río, enclave de la ruinas del Monasterio de Sa Juan de Duero y del bello San Saturio.

Luego, tomaremos la carretera N-234 hasta llegar a Abéjar desde donde remontaremos por carreteras locales, la fals de la sierra del Urbión. Os sorprenderá la belleza del paisaje lleno de árboles.

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Almazán, un icono soriano

Almazán es un bello pueblo soriano que se encuentra a 32 kilómetros de Soria y a 192 kilómetros de Madrid. Repoblada por Alfonso I de Aragón (1128), ha tenido una historia de lo más agitada. Fray Gabriel Tellez, más conocido como Tirso de Molina, puso fin al drama de su vida en el convento de mercedarios de Almazán en 1648.

Almazán tiene fama por sus yemas y sus paciencias (también llamadas pedos de monja), pastas muy pequeñas, redondas y duras. Además, alberga una importante industria del mueble. Se trata de un pueblo de paso camino a Soria y merece la vena visitarla con calma.

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