En España, la Guía Michelín de 2013 ha seleccionado a siete restaurantes con tres estrellas, 19 restaurantes con dos estrellas y 132 restaurantes con una sola estrella. Además, dos nuevos restaurantes han sido galardonados con la tercera estrella Michelín (máxima distinción de esta reputada guía turística francesa), en tanto que otros dos han obtenido la segunda estrella, diecisiete obtienen la primera y ocho la pierden, en su mayoría debido al cierre del negocio en cuestión.
Los restaurantes que han conseguido la tercera estrella Míchelín en su guía de ete año son el Azurmendi, ubicado en Vizcaya (País Vasco), y el Quique Dacosta, situado en Alicante (Comunidad Valenciana).
Esta distinción de Michelín valora la categoría máxima de los restaurantes según su calidad, su creatividad y su esmero del servicio, así como la comida que ofrecen. Se trata de la primera ocasión en la historia de la guía Michelín en España que dos restaurantes reciben tres estrellas de forma simultánea. Seguir leyendo