Tag - gastronomía

El mes del queso en los Paradores Nacionales

Los Mejores Quesos de España según los Foreros de Verema Varios Apaisada

Durante este mes de septiembre, Paradores Nacionales apuesta por la difusión de la rica y sabrosa oferta de quesos españoles. De este modo, los clientes que se hospeden en un Parador Nacional de España  podrán disfrutar de varias actividades y catas con el queso como punto central.

En España se fabrican una gran cantidad de quesos, algunos de ellos con renombre internacional. A lo largo de toda la geografía española hay  quesos de leche de vaca, cabra y oveja.  Algunas regiones son más conocidas por sus quesos que otras, siendo bastante conocido el queso manchego. Quien lo ha probado no dudará de ello.

Seguir leyendo

Gastropass, una iniciativa gastronómica en Sevilla

gastropass

Sevilla, la capital de Andalucía, va a potenciar la promoción de su oferta turística mediante nuevo producto que articulará itinerarios que tendrán la gastronomía como eje fundalmental.

La nueva iniciativa se denomina Gastropass y reúne la oferta de establecimientos recomendados por varios expertos. Al mismo tiempo  cuenta con la colaboración del Plan Turístico de la ciudad de Sevilla.

El proyecto se articula como una completa guía de restaurantes y bares de tapas. Además, permite organizar  la visita a Sevilla  y facilitar los recursos turísticos y patrimoniales dispuestos por el Plan Turístico dentro de una oferta global, ofreciendo  diferntes sugerencias y recorridos para estancias de uno a tres días en los hoteles de la ciudad hispalense.

Seguir leyendo

Se preparan las Jornadas Gastronómicas Medievales en la provincia de Valladolid

Jornadas-Medievales-Matallana-1-590x393

La Diputación de Valladolid, a través del Club de Amigos de las Provincia, pondrá en marcha los próximos 15  y 16 de junio las Jornadas Gastronómicas Medievales que se efectuarán  en Villalba de los Alcores, Montealegre y Matallana.

La jornada cuenta con la inestimable colaboración de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, quién preparará los menús de los restaurantes, y se completará con un atractivo taller de cocina infantil para niños y niñas  entre 4 y 14 años.

Los menús van  a ser los mismos de la edición anterior, a causa de  su gran éxito y que va a consistir en un ensamblado de platos anteriores al siglo XIII, de carácter muy equilibrado. Se espera que vuelva a triunfar.

Seguir leyendo

Se prepara la XV Semana del Pincho de Navarra

semana_pincho_navarra2013

Del 29 de abril al 5 de mayo de 2013,  88 establecimientos participarán en la XV Semana del Pincho de Navarra, una oportunidad excelente  para conocer las últimas tendencias de la cocina en miniatura. 

Organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, la edición de este año presenta varias novedades. Una de las más importantes es que los locales participantes podrán presentar un solo pincho exclusivo con el objetivo de dedicar toda su imaginación y recursos a una única elaboración. Además, los bares que lo deseen podrán preparar, de manera opcional, un segundo pincho.

El precio de un pincho será de 2,40 euros, en tanto que la degustación de dos se mantendrá al precio de los años anteriores, esto es, 4,30 euros.

Seguir leyendo

Se celebran las II Jornada de Cuchara en Soria

II Jornadas de la Cuchara

Hasta el próximo 24 de marzo ‘Potaje de lentejas con chipirones y chocolate’, ‘Pil Pil Trufado de Bacalao y su Cococha’, ‘Nube de Calabaza al Jamón’ son sólo tres de las más de treinta cazuelitas de barro que se podrán saborear al precio de 1 euro en las II Jornadas de la Cuchara que tienen lugar en  Soria (Castilla-León)

Los chefs sorianos usarán sepia, trufa Nnegra, pulpo, foie, codornices o la sabrosa mantequilla de Soria, junto con alubias, garbanzos, estofados o verduras para hacer estas maravillosas miniaturas que deben ser tomadas con cuchara. Se podrán saborerar en los bares y restaurantes sorianos participantes en estas jornadas gastronómicas.

Además, con el objetivo de que el mayor número posible de personas pueda disfrutar de este evento  gastronómico,  casi la mitad de estas delicatessen podrán ser  tomadas  por personas con intolerancia al gluten.

Seguir leyendo

Una ruta gastronómica por Motril

motril

El Ayuntamiento de Motril (Granada, Andalucía) acaba de poner en marcha una interesante ruta turística  por más de 70 negocios de hostelería que ofrecerán en sus distintas cartas durante el año 2013 recetas elaboradas con productos típicos de la Costa Tropical y, sobre todo, con el licor original de las Bodegas Montero, el ron, que se erigirá en el ingrediente fundamental  de todo tipo de cócteles y platos.

Esta ruta se halla enmarcada en los actos conmemorativos del Primer Milenio del Reino de Granada y en el programa ‘Ronfest’, que conmemorar el 50º aniversario de ron Pálido, y a ella se han unido  34 establecimientos de Motril. Asi, pubs, bares y restaurantes de la ciudad granadina compondrán un itinerario gastronómico con el ron como principal ingrediente en los cóctelesy los platos.

Además, varios negocios de hostelería de las localidades  Almuñécar y Salobreña participarán en este evento engrosando la ruta con más de 70 locales donde probar las delicias del ron.

Seguir leyendo

Burgos, designada Capital Española de la Gastronomía 2013

Cinco ciudades españolas aspiraban a conseguir el título de Capital Española de la Gastronomía, una notable iniciativa de la Federación Española de Hostelería y Restauración  y de la de Periodistas y Escritores de Turismo  para poner en  valor el turismo gastronómico como elemento clave de promoción y de desarrollo económico sostenible. Resultaron finalistas Burgos y Ciudad Real; finalmente el título fue para Burgos.

De este modo, en Burgos,  a lo largo del año 2013  se celebrarán 36 sobresalientes  actividades gastronómicas que se añadirán  a las 19 de la ciudad y 24 de la provincia burgalesa que se organizada de manera habitual cada año. Burgos se colocará en la cabeza del mapa del turismo gastronómico en España.

La finalidad es que la capitalidad gastronómica marque un antes y un después» para Burgos, que se podrá transformar en run eferente para el turismo gastronómico. A elo hay que añadir tres hitos burgaleses más como la catedral, Atapuerca y el Camino de Santiago.

El traspaso de la capitalidad, que en el 2012 obtuvo Logroño (La Rioja), tendrá lugar  en la próxima edición de Fitur, a finales de enero de 2013,  donde Burgos disopondrá de  un espacio propio como capital gastronómica española.

A la hora de decantarse por Burgos, el jurado ha tenido en cuenta la  apuesta decidida de esta ciudad castellana por los proyectos creativos que facilitan la colaboración entre el sector público y la iniciativa privada, estableciendo imporantes  vías de participación ciudadana.

Además, el jurado ha valorado  la aparación del Movimiento Gastronómico Burgalés, puesto en marcha  por 140 cocineros profesionales y estudiantes de las escuelas de hostelería, que ha movilizado a amplios sectores para  desarrollar el proyecto Burgos Capital Española de la Gastronomía  2013.

Por último, ha sido calve  la variada oferta de eventos, fiestas y ferias gastronómicas que se organizan en la actualidad en Burgos y su provincia. En definivita, si viajas a Burgos en el 2013 disfrutarás más que nunca su gastronomía, una delicia en estado puro. 

Foto vía Villa de Ayora