Desde ayer y hasta el próximo 9 de diciembre, varios bares y restaurantes de las provincias de Salamanca y Zamora (España) y Portugal toman parte en la la primera edición del Concurso Hispanoluso Micogastronómico.
Los establecimientos hosteleros españoles servirán durante estos días diferentes tapas al precio de dos euros y, en el caso de los portugueses, los restaurantes participantes ofrecerán «entrantes» al módico precio de tres euros.
En todos los casos, los cocineros elaborarán platos con setas silvestres (no valen setas cultivadas) como base de su composición y un jurado formado por tres reputados expertos designará tres premios por cada una de las zonas, que son las de Salamanca, Zamora y Terra Fría y Terra Quente en Portugal. Estos reconocimientos consistirán en un notable distintivo que acreditará la calidad micológica del establecimiento y que podrá ser exhibido desde ese mismo momento en sus instalaciones.
